Tecnoeka Gas-Kombidämpfer Millennial Smart MKF 1111 G S, 11 x GN 1/1

• Direktdampf-Funktion mit 5 Stufen
• elektromechanisches Bedienfeld mit Drehreglern
• Qualitätsprodukt Made in Italy
• Temperaturbereich: 100 bis 260 °C
• Kapazität: 11 Einschubebenen für GN 1/1
• Gas-Nennwärmeleistung: 17,5 kW
• Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 1231 mm

Der Tecnoeka MKF 1111 G Saus der Serie Millennial Smart ist einleistungsstarker Gas-Kombidämpferfür professionelle Küchen mit hohem Produktionsvolumen. Mit11 Einschubebenen im Format GN 1/1 bietet er großzügige Garraumkapazitäten für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die elektromechanische Steuerung sowie dieDirektdampf-Funktion per Drehregler mit 5 Positionen unterstützen zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Umluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.

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Produktvorteile im Überblick:

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• leistungsstarker Gasbetrieb für große Produktionsmengen

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• Konvektionsgaren und Kombigaren mit zuschaltbarem Direktdampf über Drehregler

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• elektromechanische Bedienung für eine einfache Steuerung

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• abnehmbare Kondenswasserwanne mit Türablauf für eine einfache Reinigung

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• Flüssiggas-Düse serienmäßig enthalten

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• vorgerüstet für den Anschluss der manuellen Reinigungsbrause EKKD

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• erweiterbar durch das passende Stapelkit MKS 11 für modulare Aufstellkombinationen

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• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

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Informationen zur Garfunktion:

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• Umluftbetrieb für gleichmäßige Garergebnisse

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• direkter Dampf in 5 Stufen mit Steuerung über Drehregler

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• Garzeit einstellbar bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb

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• Temperaturbereich: 100 bis 260 °C

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• Temperaturkontrolle über Thermostat

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• 3 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Hitzeverteilung

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Informationen zum Garraum:

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• 11 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Gastronorm-Format GN 1/1

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• Einschubabstand: 68 mm

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• maximale Beladung: 4 kg pro Einschub

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• Garraum aus Edelstahl AISI 304

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Produktdetails:

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• Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 1231 mm

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• Kapazität: 11 Bleche / Roste GN 1/1

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• Material Garraum: Edelstahl AISI 304

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• Tür: Rechtsanschlag, belüftet, doppelverglastes Sichtfenster

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• Türarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°

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• Steuerung: elektromechanisches Bedienfeld

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• Gas-Nennwärmeleistug: 17,5 kW

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• Versorgung: Multigas, mit Methan/Erdgas geprüft

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• Werkseinstellung: G20, 20 mbar

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• Gasanschluss: 1/2″

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• Anschluss: AC 220/230 V, 50 Hz

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• Max. elektrische Leistung: 0,7 kW

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• Netzkabeltyp: H07RN-F

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• Netzkabel-Querschnitt: 3G 1,5

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• Kabellänge: 1600 mm

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• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser

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• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa

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• Wasserablauf: DN 30

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• Schutzart Wasser: IPX3

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• Gewicht: 141 kg

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