Tecnoeka Umluft-Konvektionsofen Evolution Next EKF 411 N T UD, 4 x GN 1/1, Direktdampf, Touch-Steuerung

• Direktdampf über Touchscreen steuerbar
• 100 Programme und 5 Garphasen
• Qualitätsprodukt Made in Italy
• Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
• Kapazität: 4 Einschubebenen für GN 1/1
• Elektrischer Anschluss: 400 V
  6,4 kW
• Produktmaße (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm

Der Tecnoeka EKF 411 N T UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Konvektionsofen mit Direktdampf und Touch-Steuerung für professionelle Gastronomieküchen. Mit seinem geringen Platzbedarf, 4 Einschubebenen im Format GN 1/1 und Umluftbetrieb eignet sich der Gastronomieofen für das Backen, Garen, Erwärmen und die flexible Zubereitung im täglichen Kücheneinsatz. Dank derTouch-Steuerung sowie 100 Programmen und 5 programmierbaren Garphasen lassen sich Garprozesse einfach und individuell anpassen.

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Produktvorteile im Überblick:

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• ideal zum Backen, Garen und Erwärmen

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• Touch-Steuerung für einfache und komfortable Bedienung

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• USB-Port für schnelle Datenübertragung

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• LED-Licht für gute Sicht in den Garraum

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• belüftete Klapptür mit Sichtfenster

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• interne Kühlung für zuverlässigen Betrieb

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• stapelbare Bauweise für eine platzsparende Küchenplanung

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• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

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Informationen zur Garfunktion:

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• Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung

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• Temperaturbereich: 30 bis 260 °C

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• Direktdampf mit in 10 Stufen einstellbarer Dampfmenge für gezielte Feuchtigkeitszugabe im Garraum

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• 100 Programme und5 programmierbare Garphasen

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• Vorheizfunktion mit 180 °C Vorheiztemperatur

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• programmierbarer Ofenstart

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• Temperaturkontrolle über digitale Temperatursonde

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• 2 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation

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Informationen zum Garraum:

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• 4 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Gastronorm-Format GN 1/1

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• Einschubabstand: 73 mm

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• maximale Beladung: 4 kg pro Einschub

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• Garraum aus Edelstahl AISI 304

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Produktdetails:

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• Produktmaße (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm

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• Material Garraum: Edelstahl AISI 304

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• Farbe: schwarz / silber

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• Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50/60 Hz

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• Leistung: 6,4 kW

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• Steuerung: Touchscreen, unten angeordnet

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• USB-Port: vorhanden

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• Anschlusskabel: H07RN-F, dreiphasig + Neutralleiter

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• Kabellänge: 1,6 m

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• Wasseranschluss: 3/4″, für enthärtetes Wasser

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• Wasserablauf: DN 15

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• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa

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• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt

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• Gewicht: 58 kg

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